시원하고 칼칼한 명란젓 알탕 만드는 방법 알탕 만드는 방법 뚝배기 알탕 소주안주

명란젓갈로 명란알탕 만드는 방법

명란탕?명란알탕?
란이 알이라 중복되지만 ㅎㅎ
알탕을 쉽게 끓여보겠습니다.

준비재료
멸치.다시마 육수. 명란.무우.다진마늘.고춧가루

명란젓갈은 젓갈류로 짠맛이 많이 나요. 터지지 않았다면 물에 헹궈서 준비~하세요.
전 터진 명란이라 그냥 써요.

무는 나박하기 썰어주시고
육수물에 무를 넣어 끓입니다.
이때 명란도 같이 넣어주세요.
통으로 넣기보다 칼집을 살짝 내어 터지도록 넣어주세요.
속까지 짠 명란의 소금기가 육수에 우러나오도록 해요.

다진마늘 .고춧가루를 넣고 끓입니다.
익어가면 땡초.파를 넣 고 마무리
무에서 자란 무 새순이 있어 마지막 장식을 해주었어요.

육수덕에 시원한 명란젓 알탕이
완성 되었어요.

신랑이 너무 좋아하네요.
한뚝배기 하실래요~!!!