추석 과일장보기 팁~!!! 사과.배.포도 제수용품 보관법

추석이 곧 일주일정도 남았네요.

추석전 제수용품으로 과일 구입 많이 하시죠~.

과일 고를때 팁 알려드릴게요.

아시는분들은 다 아시는~!!!

그러나 ~ 다시 정리 해볼게요~.^^

 

사과

사과는 일찍 나오는것을 조생종 홍로사과가 유명해요.

과즙이 풍부하고 단단한 사과에요.

모양은 길죽한 원형으로 딱 초반에만 만날수 있는 맛있는 사과랍니다.

사과는 색이 붉은기가 고른것이 좋구요.

꼭지가 신선해야하는것은 기본이죠~.

꽃이 떨어진 자리 역시 꼼꼼히 살펴보세요.

그리고 향이 중요합니다. 상큼한 특유의 사과향을 맡아보시고 구입하세요~.

이후에 나오는 사과는 부사등이 있어요.

부사는 만생종으로 늦은 추석에 많이 구입하는 사과에요.

홍로에 비해 연한색의 일반적으로 많이 보던 사과랍니다.

일본품종이라고 하네요. 과즙 많고 신맛이 적어요.

사과는 다른 과일과 함께 두지 마세요. 되도록이면 랩으로 싸서 별도 보관하세요.

사과산 성분이 다른 과일을 빨리 익게 한다네요.

 

배

보통 추석에 배를 구입하면 대부분이 둥근원형에 아래가 뾰족한 모양의 신고배를 많이 구입하게 됩니다.

이것은 신맛이 많이 나고 육질이 단단한 배로 저장성이 좋다고 하네요.

신고배는 만종생으로 늦게 나오는 품종으로 알고 있는데 생육을 빨리하는 약을 써서 빨리 키운다는 말도 있어요.

조생종으로는 원황이라는 국내육성 품종이 있어요.

원황은 과실이 크고 단맛이 많으며 육질이 부드러운편으로 맛있는 국산배품종이에요.

배의 특유의 단단한 식감을 주는 석세포가 적은 배로 저장성은 떨어지는편인듯 해요.

조생종으로 초기에만 볼수 있고 점점 갈수록 시장에서 만나기 힘들답니다.

배는 그 모양만으로 구분하기가 좀 어려운편이에요. 다 둥글고 노란색이니까요.

시기별로 품종이 무엇인지 체크해보시고 구입하시는것도 방법이에요.

그리고 배의 경우 향기로는 구입이 어려운 점 있어요. 그 껍질이 단단해서 이겠죠.

하지만 농익은 냄새가 나는 배는 피하시는게 좋아요. 대부분 꼭지가 검은색으로 굳어 있으면 속에 씨방부분도 농익어 식초맛이 난달까요.

꼭지 신선한것이 좋습니다!.

그리고 전체적으로 고른 노란색이 보기에도 좋고 맛도 좋습니다.

그리고 배 품종중 추천 드릴것은 황금배가 있어요.

신고배와 이십세기라는 배 품종을 교해한 국내 육성종이라고 합니다.

이배는 말그대로 황금색이에요. 일반 배의 노란색과 달리 예쁜 노란색을 가지고 있어요.

원황과 비슷하면서도 더욱 부드러운 육질과 당도를 가지고 있어요. 껍질도 얇은편으로 연한 노란색을 띄고 있답니다.

배의 크기는 대체적으로 크지 않는편인거 같아요.

저장성이 떨어지므로 꼭지가 신선한것을 구입하세요.

배는 랩을 싸서 저장해주세요. 귀찮기도 하고 쓰레기도 생기지만 오래두고 먹는 방법은 이것이 수분이 안날라가고 제일 좋았어요. ^^

포도

포도는 처서 절기가 지나면 단맛이 더해진다고 하네요.

처서가 이미 지나 단맛이 절정에 올랐을 법~!! 그러면 초파리는 덤으로 꼬이는건 당연지사~!

너무 알이 꽉꽉 붙어 있는것은 피하세요.

바람이 통해야 골고루 잘 익어요. 너무 많은 알들은 속에서 덜익거나 터져 물러진 녀석이 있을수 있어요.

올해는 비가 많이와 수분감으로 당도가 떨어질거라지만 얼마전 구입해본 결과 그렇지도 않았어요. 맛있는건 역시 맛있더라구요.

포도는 역시 과육이 알알이 있지만 하나 터지면 옆에것이 무르기 쉽기 때문에

되도록 가지가 푸른색을 띄는 신선한것이 좋아요.

그리고 향기는 신선할수록 잘 안나요. 터진것이 있을 경우 솔솔향이 나지만 터지기 전에는 잘모른답니다.

색은 진한것이 좋아요. 보라색 안토시아닌 항산화 눈에 좋은거 아시죠~.

진한 보라색으로 고르세요~.

청포도와 거봉의 경우에도 고르는 방식은 같아요.

그리고 수입 포도 품종중에는 대추알처럼 생긴 포도가 육질이 단단하고 새콤하니 맛있어요. 품종 이름은 잘 모르겠습니다.

국산 품종중 알이 작은 포도 향기라는 품종은 씨없는 포도로 달고 맛이 있더라구요.

포도는 보관시 개별로 종이에 싸서 보관을 하시는게 서로 상처를 입지 않아요. 비닐 봉지는 금물입니다. 숨을 쉬어야지요.

 

모두 좋은 과일로 제수용품 준비 가족친지 맞이 잘하시고

 즐거운 풍성한 한가위 보내시기 바랍니다.^^